Irish Coffee

Irish Coffee blev opfundet i vinteren 1943 af førsteklasses kok og bartender Joe Sheridan. På tidspunktet for opfindelsen arbejdede Joe på en restaurant i Foynes Port nær Limerick, en flybase til transatlantiske flyvninger og basen til den flyvende bådterminal. I henhold til historien forlod, den 25. januar 1943, et fly terminalen til New York. Flere timer inde i rejsen var det nødvendigt at flyve tilbage på grund af problematiske vejrforhold. Efter landing tilbage ved deres startpunkt med følelse af skuffelse blev passagererne bragt til restauranten, hvor Joe Sheridan arbejdede. Da han følte empati for de kolde, forsinkede passagerer, ønskede Joe at skabe noget særligt for at opmuntre dem. Det var i dette øjeblik, han kom op med den lyse idé om at tilføje noget god irsk whisky til passagerernes kaffe. Naturligvis elskede de det med det samme. En af passagererne kom til Joe for at takke ham for denne vidunderlige skabelse og spurgte, om det var brasiliansk kaffe. Joe smilede bare og svarede: ”Nej, det var irsk kaffe”, og så blev den legendariske Irish Coffee født.